Vous travaillerez pour une fromagerie artisanale qui vend des fromages aux laits crus fabriqués à partir de 4 technologies fromagères (Pâtes molles, Pâtes pressées non cuites, Pâtes pressées cuite, Pâtes persillées.
Missions:
* Assurer l'affinage qualitatif des fromages de leur entrée à la sortie des caves en mettant en œuvre les soins (Manuels ou mécaniques) nécessaires: retournement, frottement, saumurage, lavage.
* Découvrir et utiliser les bases des robots de soin et d'affinage.
* Ranger les différentes caves en fonction des arrivages et des capacités disponibles (Suivre et comprendre la traçabilité et l'ordonnance)
* Suivre les consignes d'hygiène et de sécurité
Le travail traditionnel d'affineur implique le port de charge quotidienne.
Formation assuré en interne.
Poste du lundi au vendredi de 6h30 à 13h30
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