Chef de cuisine h/f

Restaurant en forte croissance, afin de renforcer et de réorganiser notre équipe cuisine, nous recrutons un Chef de Cuisine H/F (Agent de Maitrise).

Description du poste

Sous la responsabilité de votre directeur, vous organiserez l'intégralité de la production à laquelle vous participerez durant les services, de l’arrivée de la matière première au service client.

Ainsi, vos missions seront les suivantes :

1. Assurer l'approvisionnement des marchandises (commandes auprès de fournisseurs référencés par l'enseigne).
2. Assurer la mise en place des ingrédients selon les prévisionnels d'activité (2000 couverts par semaine).
3. Recruter, encadrer, gérer et planifier le personnel de votre équipe.
4. Assurer le respect des fiches techniques afin de délivrer un produit bon et beau.
5. Être garant du coût matière (commandes, inventaires, actions correctives, etc.).
6. Assurer la sécurité, la maintenance des postes de travail et du matériel.

Dans toutes vos missions, vous veillerez au respect des standards de l’enseigne et des règles HACCP.

Profil recherché

Vous disposez idéalement d’une première expérience d'au moins 2 années comme second ou chef de cuisine. Rigueur et rapidité d’exécution sont des qualités essentielles pour ce poste. Vous avez impérativement géré et encadré une équipe.

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 2300,00€ à 2800,00€ par mois

Horaires :

* Disponible le week-end.
* Travail les jours fériés.

Rémunération supplémentaire :

* Prime trimestrielle.

Lieu du poste : En présentiel.

#J-18808-Ljbffr