Le technicien ou la technicienne frigoriste doit réaliser un certain nombre d'actions pour la mise en service : positionner les composants, fixer les câbles électriques et raccorder les tuyauteries de l'installation frigorifique. Il ou elle réalise les branchements, contrôle l'étanchéité et charge de fluide frigorigène, vérifie que tout est conforme avant de mettre en service l'installation et d'en ajuster les paramètres pour en assurer le bon fonctionnement.
Maintenir en température, comme dans un rayon de surgelés par exemple, nécessite un entretien régulier des équipements. Le ou la frigoriste se déplace, contrôle les appareils, vérifie les paramètres afin de faire un diagnostic de l'installation. Il ou elle doit aussi veiller à travailler dans le respect des normes de sécurité et d'hygiène.
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