Operateur polyvalent h/f (cdi - 35 h)

ETXALDIA est située en plein cœur de la Vallée des Aldudes.
Elle regroupe 33 éleveurs de brebis et de vaches rassemblés en une coopérative nommée
« Aldudeko Esne Kooperatiba » qui signifie la coopérative laitière des Aldudes.
Avec son atelier à taille humaine, la fromagerie ETXALDIA a la capacité de produire uniquement en petite série.
La fromagerie artisanale fabrique et commercialise du fromage, du beurre et du lait UHT.
Nous recherchons pour renforcer notre équipe un Opérateur polyvalent (H/F), en CDI (35h).
MISSIONS ET ACTIVITES PRINCIPALES
Rattaché(e) au Chef d'atelier de production vos missions principales sont les suivantes :
* Service Fabrication
· Assure le moulage, le pressage, le démoulage des fromages dans le respect des standards établis et de consignes
· Assure le barattage, moulage, emballage du beurre
· Effectue les retournements et la mise au froid des produits à pate égouttée : respect des temps pour le retournement et des pH de mise au froid
· Suit la programmation de la recette dans le bac de drainage ainsi que l'égalisation du caillé afin de respecter l'homogénéité des fromages
· A la saumure : démoulage, salage, et pesée des fromages fabriqués, mise et sortie des fromages à saler en respectant les durées de saumurage, pesée et le rangement des fromages pour la sortie saumure
· Assure le nettoyage de l'ensemble du matériel et des locaux de la fabrication du rangement de la totalité du matériel propre durant et à la fin de la journée
· Respecte les procédures de nettoyage
* Service Affinage
· Participe au rangement des matières premières et produits à son poste de travail
· Assure le nettoyage de l'ensemble du matériel de soins ainsi que de la zone utilisée, hâloir, couloir ;
· Assure les soins : brossage et/ou retournements, tri ;
Vous serez susceptible d'effectuer d'autres missions au sein de l'entreprise après une période de formation au nouveau poste de travail.
COMPETENCES
· Faire preuve d'un bon esprit d'équipe
· Polyvalence et autonomie
· Être rigoureux, précis
· Capacités d'adaptation et de réactivité
· Respecter les consignes
AVANTAGES :
· 13ème Mois,
· Prise en charge du transport quotidien,
· Majoration des heures de nuit et heures supplémentaires,
· Prime d'ancienneté
· Mutuelle obligatoire prise en charge à 53% par l'employeur pour le/la salarié(e) + conjoint + enfants (3ème enfant gratuit)
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à contribuer activement à notre succès, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Nombre d'heures: 35 par semaine
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
Horaires:
* Du lundi au vendredi
* Travail en journée
Rémunération supplémentaire:
* 13ème Mois
* Heures supplémentaires majorées
Lieu du poste : En présentiel

Experience: Débutant accepté