Socopa Gacé recrute des désosseurs/pareurs H/F.
Au sein de ce poste ,vous aurez pour missions :
- Parer les muscles en veillant au respect du cahier des charges et à l'optimisation de la matière,
- Pour la qualité de l'épluchage, les muscles devront être correctement séparés au fil, dégraissés et les têtes de nerfs ôtées,
- Contrôler sur tous les muscles, l'absence de souillures et de corps étrangers (Piques fiches, poils, cartilages ...),
- Trier et évacuer les co-produits issus du parage selon les directives.
Vos équipements de protection individuel seront fournis par l'employeur.
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