Boulangerie Pâtisserie recherche un pâtissier (H/F) qualifié
Vos missions principales :
- Les fondamentaux :
- Confection des produits de pâtisserie : crème pâtissière, crème au beurre, ganache, crème mousseline, meringue...
- Fabrication des pâtes, biscuits, fours sucrés
- Montage des entremets
- Respect des procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Nettoyage et entretien des outils /espaces de travail
Prime et Mutuelle
Votre établissement est ouvert à la mesure de l'immersion en milieu professionnel
Experience: 8 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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