Directeur d’exploitation

Le °FAHRENHEIT SEVEN VAL THORENS recrute Un.e Directeur.rice d’Exploitation H/F

Le °Fahrenheit Seven Val Thorens, établissement 4 étoiles, incarne une hôtellerie lifestyle et festive, où l’expérience client repose sur une alliance subtile entre hébergement premium, cuisine conviviale et ambiance vibrante.

Nous recherchons un.e Directeur.rice d’Exploitation passionné.e, polyvalent.e et leader dans l’âme pour piloter nos opérations avec dynamisme et exigence.

En tant que Directeur.rice d’Exploitation, vous serez garant.e du bon fonctionnement de l’hôtel et veillerez à offrir une expérience inoubliable à nos clients.

Vous encadrerez les équipes et superviserez l’ensemble des pôles opérationnels : hébergement, restauration, ski shop et évènementiel.

Vos responsabilités incluent :


Management & Leadership :

* Animer, encadrer et fédérer les équipes opérationnelles.
* Assurer une présence terrain forte pour accompagner et inspirer les collaborateur.rice.s.
* Recruter, former et fidéliser les talents.


Exploitation & Qualité :

* Garantir une prestation haut de gamme en adéquation avec les standards 4 étoiles.
* Superviser l’ensemble des services : hébergement, restauration, ski shop et bar.
* Contrôler l’application des procédures et optimiser les flux opérationnels.


Gestion du Ski Shop :

* Superviser l’exploitation du ski shop intégré à l’hôtel.
* Veiller à la qualité du service client et à la satisfaction des skieurs.


Expérience Client & Ambiance Festive :

* Veiller à une qualité de service irréprochable et à une hospitalité chaleureuse.
* Participer activement à l’ambiance festive et immersive de l’établissement.
* Coordonner les événements et animations en lien avec l’ADN de l’hôtel.


Gestion & Rentabilité :

* Suivre les indicateurs de performance et optimiser la rentabilité de l’établissement.
* Veiller au respect des normes de sécurité et d’hygiène.

PROFIL RECHERCHÉ

* Expérience réussie en direction d’hôtel, idéalement dans un établissement à forte identité.
* Solide connaissance de l’hébergement 4 étoiles et de ses exigences.
* Compétences en restauration et en cuisine, avec une sensibilité pour une cuisine à fort débit et conviviale.
* Passion pour l’hôtellerie lifestyle et compréhension des attentes d’une clientèle internationale.
* Appétence pour le milieu festif et la restauration, avec une capacité à insuffler une dynamique unique à l’hôtel.
* Connaissance du milieu de la montagne, de ses spécificités et de ses enjeux saisonniers.
* Véritable manager de terrain, engagé et proche de ses équipes.
* Sens aigu du service client et de l’expérience client premium.
* Excellente capacité d’adaptation et résistance au stress.
* Anglais courant requis, la maîtrise d’une autre langue est un plus.
* Prise de poste : 1er septembre 2025
* Poste logé sur Val Thorens
* Contrat : CDI ou CDD saisonnier
* Rémunération : selon expérience

Si vous souhaitez relever un défi ambitieux dans un environnement unique et vibrant, envoyez votre candidature à : candidatures@evidents.elisecloud.com

Merci de préciser dans l’objet de votre mail « VF7 Directeur.rice d’Exploitation D25-00045 ».

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