IT ITALIAN TRATTORIA, leader de la restauration italienne en France avec plus de 60 établissements, est en pleine expansion et recherche un futur Directeur de restaurant pour renforcer son équipe à Strasbourg Austerlitz !
Vous êtes un leader passionné par la restauration et souhaitez relever un défi ambitieux ?
Vous aspirez à évoluer dans un environnement dynamique et chaleureux, où excellence et convivialité sont les maîtres-mots ? Ce poste est fait pour vous !
Votre mission : En tant que Directeur de restaurant, vous serez le véritable chef d'orchestre de l'établissement et garantirez sa performance globale en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle.
Management & Leadership :
* Encadrer, animer et fédérer une équipe motivée autour des objectifs du restaurant.
* Assurer le recrutement, la formation et le développement des talents.
* Instaurer une culture d'entreprise axée sur la bienveillance et l'excellence opérationnelle.
Exploitation & Performance :
* Piloter la gestion quotidienne du restaurant (suivi des indicateurs de performance, optimisation des plannings et des ressources).
* Garantir le respect des standards de qualité et des procédures internes.
* Assurer la rentabilité du restaurant en développant le chiffre d'affaires et en optimisant les coûts.
Expérience client & Qualité de service :
* Assurer une satisfaction client optimale en garantissant un accueil chaleureux et une prestation de qualité.
* Gérer les éventuelles réclamations et fidéliser la clientèle.
Gestion administrative et financière :
* Superviser la gestion des stocks, les commandes et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
* Assurer le suivi budgétaire et l'atteinte des objectifs financiers.
Profil recherché :
Nous recherchons un(e) candidat(e) doté(e) d'un véritable sens du leadership et capable de gérer un centre de profit avec autonomie et rigueur.
* Expérience réussie en tant que Directeur ou Manager en restauration (rapide, traditionnelle ou collective).
* Compétences avérées en gestion d'équipe, pilotage d'activité et satisfaction client.
* Excellentes capacités organisationnelles et de gestion des priorités.
* Sens du service client et forte orientation résultat.
* Goût du challenge et esprit entrepreneurial.
* Connaissance des normes HACCP et gestion financière d'un restaurant, un plus.
Pourquoi rejoindre IT ITALIAN TRATTORIA ?
* Une enseigne en pleine croissance offrant de nombreuses opportunités d'évolution interne.
* Un environnement de travail convivial, inspiré de la tradition italienne.
* Une entreprise engagée pour le bien-être de ses collaborateurs et la qualité de ses produits.
* Une rémunération attractive composée d'un fixe + primes sur objectifs.
Conditions :
* Lieu : IT Trattoria - Strasbourg Austerlitz
* Contrat : CDI - Temps plein
* Rémunération : selon profil et expérience
* Horaires : Flexibles selon les besoins du restaurant
Nous avons hâte de vous accueillir dans la famille IT !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Horaires:
* Disponible le week-end
* Heures supplémentaires
Rémunération supplémentaire:
* Heures supplémentaires majorées
Lieu du poste : En présentiel
Experience: Débutant accepté
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