Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Vos missions :
1- Accueil et satisfaction client :
- s'assurer de l'indice de satisfaction des résidents,
- remonter toute information nécessaire auprès du personnel concerné pour proposer des solutions adaptées,
- participer à la réalisation des repas
2- Mise en place d'évènements :
- garantir une salle de restaurant propre, dressée et remise en état,
- assurer les sorties et retours des plateaux repas conformément aux attentes des résidents, dans le respect des exigences du Groupe,
- participer aux évènements organisés en collaboration avec les équipes de la résidence
3- Respect des normes d'hygiène :
- appliquer les protocoles de nettoyage en cuisine et en salle de restaurant : règles HACCP et trçabilité des repas,
- remonter les avis de satisfaction des clients,
- identifier et communiquer à la direction, de façon claire et précise, toutes pannes et /ou anomalies,
- assurer le service en salle et la plonge,
- participer au rangement des produits d'entretien et denrées alimentaires
Compétences requises :
- méthodologie, organisation, être prévenant, aisance relationnelle, sens de l'écoute et du dialogue, adaptation à des publics divers.
Travail un week-end sur deux soit 14h00 tous les 15 jours
Experience: 1 An(s) - sur même type de poste
Compétences: connaissance du public vulnérable
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
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