Coordinateur r&d industrialisation h/f

Bridor fabrique et commercialise une gamme complète et gourmande de produits premiums de viennoiserie, boulangerie et pâtisserie.

Depuis plus de 30 ans, nous apportons aux professionnels exigeants des solutions de pain et de viennoiserie de qualité, adaptées à leurs exigences.

Présents dans plus de 100 pays dans le monde, nous diffusons l'Art de vivre à la Française au travers de nos recettes traditionnelles de pains savoureux, de nos délicats croissants pur beurre et de nos macarons raffinés.

Parce que la santé, le plaisir, la naturalité sont essentiels, nous accentuons nos efforts pour développer des produits les plus sains et les plus naturels possible.

Nous rejoindre c'est faire vivre et partager toutes les cultures boulangères du monde pour apporter sur toutes les tables les meilleurs produits !

Vous avez soif d'aventures, de nouveaux challenges passionnants dans un environnement international, dynamique, innovant, en croissance ?

Parfait ! Venez exprimer vos talents et vos ambitions chez nous ! Bridor poursuit son développement avec la construction de son nouveau site industriel à Falaise. Afin d'accompagner cette expansion, nous recherchons un Coordinateur R&D Industrialisation (H/F) pour accompagner l'activité R&D sur place. Rattaché au Responsable R&D Viennoiserie, vous serez le moteur de l'innovation et de la qualité au sein de notre nouvelle usine de Falaise. Vos principales missions sont les suivantes :

Lancement des lignes de production et maintien de la qualité
- Piloter le transfert de produits de nos sites actuels vers l'usine de Falaise, en garantissant un niveau de qualité constant.
- Coordonner les suivis de processus et assurer des ajustements pour une optimisation continue.
- Collaborer avec les équipes R&D, Qualité, et Production pour tester et ajuster les paramètres (texture, goût, aspect) et superviser la montée en compétence des nouvelles lignes de production.

Développement et amélioration de nouveaux produits
- Transformer les briefs produits en projets concrets en intégrant contraintes industrielles et coûts de revient.
- Réaliser des essais (labo et industriels), rédiger les spécifications produit, et accompagner les phases d'industrialisation.
- Assurer le lien avec les parties prenantes, en gérant la communication projet et les risques.

Transmission d'expertise et bonnes pratiques
- Mettre à jour les recettes, optimiser les processus, et devenir le référent technique du site.
- Diffuser les bonnes pratiques auprès des équipes et soutenir les chefs de projet R&D basés sur nos autres sites.