Nous sommes une boulangerie, pâtisserie, traiteur, salon de thé.
Feuillette est ouvert 7 jours sur 7, de 6h à 20h avec un cadre chaleureux et agréable.
Nous recherchons un Responsable Boulanger motivé, investi, pouvant donné un cadre et un suivi à son équipe de Boulangers ainsi qu'une gestion des coûts entreprise.
GESTION DE LA PRODUCTION : Garantir la qualité des produits dans le respect des valeurs de l'enseigne par son implication et sa maitrise des métiers de Boulanger
En charge d'atteindre les objectifs de rentabilité
Participer activement au développement du chiffre d'affaires par une communication constante avec le responsable des ventes et par la dynamique qu'il insuffle
Être un gestionnaire de point de vente par la bonne réalisation des commandes, le contrôle des livraisons et la gestion de la production, la réalisation des inventaires, la réalisation et le suivi des plannings ainsi que la maitrise des coûts
Assurer le lien entre ses équipes, les clients et la Direction par ses remontés d'informations
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire fixées par l'enseigne
Superviser les métiers de Boulanger par ses connaissances techniques
Maitriser parfaitement les fiches techniques des produits Feuillette
S'impliquer et réaliser au quotidien les produits et s'assurer de l'adaptation de la production en fonction de la demande
Gérer le bon fonctionnement du matériel et apporter des réponses sur les problèmes de qualité liés à d'éventuels dysfonctionnements
MANAGEMENT :
Assurer l'encadrement du terrain et s'imposer comme un véritable chef d'orchestre au sein du laboratoire de production par son dynamisme, sa justesse et sa capacité de suivre chacun dans ses missions quotidiennes
Recruter et former le personnel
Accompagnement à la formation des apprentis
Gérer l'organisation des journées et optimiser en fonction des besoins
Mener des réunions du personnel et communiquer les objectifs fixés par l'enseigne
Mener les entretiens d'évaluation, professionnels, de sanction…
Garantir la bonne transmission des informations
CAP BOULANGER MINIMUM + EXPERIENCE (à un poste à responsabilité )
MC BOULANGER + EXPERIENCE (à un poste à responsabilité )
BP BOULANGER + EXPERIENCE (à un poste à responsabilité )
- 1 baguette offerte par jour
- -30% de remise sur le point de vente
- Plateforme d'avantages externalisée
- prime de fin d'année
- panier repas
- heures de Dimanche et heures de nuit majorées
- mutuelle d'entreprise
- jours fériés payés double
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