Le Groupe Bigard est le leader français de la transformation de viande, connu pour ses marques Bigard, Charal et Socopa. Présent sur l'ensemble du territoire français, le Groupe Bigard compte près de 15 000 collaborateurs et déploie une politique RH ambitieuse et structurée, en lien permanent avec le terrain et les métiers industriels.
Bigard à Cuiseaux (71), situé aux confins de deux bassins d'élevage renommés (le Charolais et le Montbéliard), est spécialisé dans la transformation et le commerce de viande de boeuf. Les 500 salariés du site travaillent chaque jour à la satisfaction de nos clients dans le respect strict des règles de sécurité, de qualité et d'hygiène. Vous êtes à la recherche d'une alternance qui a du sens et dans laquelle vous pourrez révéler tout votre potentiel ?
Vous êtes à la recherche d'une alternance avec des responsabilités, tout en étant accompagné(e) ?
Alors rejoignez le Groupe BIGARD !
Rattaché(e) au responsable d'atelier et au responsable de production vous participez au développement quotidien d'un atelier de désossage, parage et conditionnement de viande bovine.
A ce titre, plusieurs missions vous seront confiées :
- Mettre à jour, suivre et analyser l'optimisation et consolidation des indicateurs de production
- Définir et suivre les rendements de la matière
- Améliorer la qualité du produit sous-vide en partenariat avec le fournisseur d'emballage
- Participer au fonctionnement de l'atelier et optimiser l'organisation
- Appréhender la fonction managériale et suivre la formation des salariés.
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