Apprenti(e) boulanger(ère) (h/f)

Notre boulangerie existe depuis 8 ans et appartient à un réseau de 245 boulangeries.
Nous recherchons un/une apprenti(e) boulanger(ère) pour intégrer notre équipe et préparer en alternance le CAP boulangerie.
Vous serez formé(e) à nos méthodes et encadré(e) par 3 boulangers.

Vos missions :
- Confectionner les pains en mettant en œuvre les techniques de fabrication de la Maison,
- Préparer, malaxer, pétrir les pâtes,
- Façonner les pâtes,
- Mettre en œuvre et surveiller le processus de fabrication,
- Cuire,
- Gérer la production,
- Respecter et garantir les règles d'hygiène et de sécurité,
- Nettoyer et entretenir les équipements et les locaux,

Vous pouvez être amené(e) à fabriquer du snacking, des pizzas et de la pâtisserie.

PROFIL REQUIS
Savoir être
Motivation
Envie d'apprendre

CONTRAT PROPOSÉ
Alternance : contrat apprentissage
Temps plein (35 heures par semaine) Possibilité d'être de l'équipe de 7 H ou de l'équipe de 13 H
Démarrage au plus tôt

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Cuire des pièces de viennoiserie

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.