Parc Astérix, filiale de la Compagnie des Alpes, est un lieu de loisirs familial unique, animé par l'esprit gaulois. Il est champion de la convivialité, des sensations fortes et de la bonne humeur. Sa réussite repose sur le professionnalisme de ses équipes et la qualité des prestations offertes aux visiteurs Au sein de l'équipe Restauration, vous aurez pour mission d'accompagner le responsable Hygiène, Qualité, Environnement et Sécurité Alimentaire au quotidien sur un poste opérationnel :
- Piloter et participer activement aux audits internes sur les différents points de restauration, analyser et gérer les non-confirmités.
- Réaliser des prélèvements bactériologiques de surface
- Suivi et optimisation de la dématérialisation des autocontrôle HACCP, des indicateurs sécurités alimentaire ainsi que des Dashboard
- Effectuer le suivi complet (relève-actions correctives et préventives - évolution, veille réglementaire) des enregistrements des autocontrôles liés au Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
- Participer à la mise à jour des informations produits et allergènes issues de la réglementation INCO et à la mise à jour du PMS
- Former et accompagner les nouveaux arrivants aux bonnes pratiques d'hygiène
- Participer au suivi des réclamations clients
- Participer activement à la politique environnementale (tri sélectif, valorisation et réduction des déchets)
Poste à pourvoir à partir de septembre 2025 pour une durée de 2 ans
Contrat temps plein soumis à la modulation du temps de travail.
Travail week-ends et jours fériés.
Véhicule indispensable.
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