Vétérinaire officiel cadre proximité abattoir animaux boucherie (h/f)

Le service sécurité qualité sanitaire des aliments assure le contrôle et la surveillance de la qualité et de la sécurité des produits alimentaires à tous les stades. Les principales missions du service sont : Instruire les demandes d'autorisation pour la production et l'entreposage de denrées animales en veillant à la maîtrise sanitaire des produits et des procédés par les professionnels, Contrôler la salubrité, la qualité des denrées d'origine animale, à l'importation et de la production à la commercialisation, Gérer les alertes alimentaires et les toxi-infections alimentaires collectives, Inspecter les conditions d'hygiène et le fonctionnement des établissements agroalimentaires (métiers de bouche, restauration collective, transport.), Assurer l'inspection dans les abattoirs d'animaux de boucherie et de volailles, Certifier que les denrées d'origine animales exportées sont saines et sûres.
Missions et activités du poste : veiller au respect de la réglementation et à l'application par les abatteurs des mesures préventives et/ou correctives dans l'objectif de la protection de la santé publique et de la protection animale.
Missions 1 : Veille réglementaire et technique, Contrôle de l'état sanitaire des animaux vivants, Surveillance du contrôle de l'identification et des documents, Contrôle du respect des règles de transport de déchargement et de bien-être animal, Collecte et vérification des documents d'accompagnement des animaux, Euthanasie d'animaux vivants qui le nécessitent et relever les commémoratifs, Enregistrement des informations dans SI2A
Missions 2 : Veille réglementaire et technique, Contrôle des conditions d'abattage, Inspection des carcasses et des abats, Saisies des viandes, Réalisation et enregistrement des prélèvements
Missions 3 : Veille réglementaire et technique, mise à jour de la documentation, Préparation des contrôles, planification, Réalisation des inspections : inspection pré-opérationnelle, hygiène du process, protection animale, contrôle documentaire du plan de maîtrise sanitaire, Rédaction et signature des rapports d'inspection, Proposition des suites nécessaires au chef de service, en lien avec le vétérinaire, et rédaction des courriers, Suivi des conclusions des inspections
Mission 4 : Participation à l'élaboration du planning de l'équipe de techniciens, s'assure de la cohérence du planning général des agents en abattoirs de boucherie, gère au besoin des absences imprévues, Contrôle quotidiennement l'effectivité des missions à réaliser par l'équipe dans l'abattoir, Coordination avec le coordonnateur des abattoirs, Fourni des éléments pour les entretiens professionnels, Gestion des conflits, ou arbitrage
Autres missions : Participer à la formation des nouveaux arrivants, aux réunions avec les abatteurs....
Compétences :
- Connaître la réglementation spécifique
- Maîtriser des techniques de contrôle en abattoir
- Connaître les techniques d'analyse des dangers et d'évaluation des risque
- Maîtriser les outils informatiques de suivi (SI2A, SIGAL, RESYTAL, bureautique.)
- Connaître les procédures administratives et pénales
Savoir faire :
- Observer, constater, décrire et reporter par écrit les informations recueillies, appliquer la méthodologie des contrôles
- Comprendre, analyser et mettre en œuvre les réglementations et procédures
- capacités managériales et de coordination d'équipe
- Faire preuve d'adaptabilité, de disponibilité, de réactivité, de diplomatie
- Avoir des capacités rédactionnelles
- Représenter l'administration
- Rigueur dans l'exécution des taches
Qualités relationnelles :
- Savoir travailler en équipe
- Communiquer, faire preuve de pédagogie
- Etre autonome, savoir s'organiser
- Discrétion et capacité à gérer des informations confidentielles
QUOTITE DE TRAVAIL : 70 % (salaire évalué en fonction de l'expérience)
Particularités liées au poste : horaires variables et travail de nuit

Experience: 12 Mois

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Administration publique (tutelle) de la santé, de la formation, de la culture et des services sociaux, autre que sécurité sociale

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.