Dans le cadre de notre développement commercial, nous recherchons notre prochain(e) Directeur/Directrice pour une Unité Centrale de Production basée au Cannet (06).
Vous serez responsable de la gestion des équipes, du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que de l'optimisation des process de production pour garantir la qualité et l'efficacité des repas produits.
Missions principales :
* Piloter et organiser l'activité de la cuisine centrale en assurant une production de 4000 couverts et de qualité.
* Manager et animer une équipe de 21 personnes
* Garantir le respect des normes HACCP et des réglementations en vigueur.
* Optimiser les coûts et assurer la gestion budgétaire de la cuisine centrale.
* Développer des menus équilibrés et adaptés aux besoins des clients en collaboration avec les diététiciens.
* Gérer les relations avec les fournisseurs et assurer l'approvisionnement en matières premières.
* Mettre en place des outils de suivi et d'amélioration continue de la production.
Profil recherché :
* Formation en hôtellerie-restauration, agroalimentaire ou équivalent.
* Expérience significative dans un poste similaire, idéalement en restauration collective.
* Excellentes compétences en gestion d'équipe et en organisation.
* Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Capacité à gérer un budget et à optimiser les coûts.
* Sens du leadership, réactivité et esprit d'initiative.
Avantages :
* Rémunération : 3800 euros brut + 13 eme mois + Prime d'objectif
* Possibilités d'évolution au sein de l'entreprise.
* Environnement de travail dynamique et motivant.
* Prise de poste : Septembre 2025
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération: 3 800,00€ par mois
Avantages:
* Intéressement et participation
* Prise en charge du transport quotidien
* RTT
Horaires:
* Travail en journée
Rémunération supplémentaire:
* 13ème Mois
Formation:
* Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 01/09/2025
Experience: Expérience exigée
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