Big Fernand démarre en 2012 avec un projet fou : faire du burger un produit gourmet.
Viandes de race, fromages français au lait cru, produits frais et du terroir, le Hamburgé est né !
Aujourd'hui, Big Fernand c'est plus de 60 restaurants. C'est aussi une entreprise avec des valeurs fortes et assumées que sont : Convivialité, Artisanat, Simplicité, Audace. On recherche donc des personnalités en accord avec notre manière d'être et qui ont envie de découvrir notre manière de faire afin de poursuivre une aventure commune ! Le/La Responsable de Secteur est responsable de la performance du périmètre dont il a la charge. Il élabore, suit et contrôle la mise en oeuvre de la stratégie commerciale afin de développer le chiffre d'affaires et la rentabilité dans le cadre de la politique globale de l'entreprise, transmise par le Directeur des Opérations.
Il/Elle encadre les Directeurs et Directrices de restaurants de sa zone et les accompagne au quotidien.
Il/Elle met en place les plans d'actions nécessaires dans le but d'améliorer la performance opérationnelle des restaurants (hausse du CA, amélioration de la marge, qualité de l'expérience client).
Outre ses missions le Responsable de Secteur est chargé d'imaginer et de mettre en oeuvre des solutions nouvelles dans son cadre de référence habituel. En collaboration avec le Directeur des Opérations, il interroge constamment la stratégie et est force de proposition sur son évolution.
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