Descriptif du poste:
Missions:
Organiser, piloter, coordonner la production en blanchisserie (13 T de linge traité par jour)
Piloter l'activité et les projets relatifs à la restauration (9 500 repas/j, 2 selfs)
Piloter la cellule Qualité Hygiène et Sécurité (4 techniciens)
Piloter la cellule Maintenance
Activités
Blanchisserie (80 agents comprenant des responsables de secteur)
organiser, piloter et coordonner les activités de production en blanchisserie en animant une équipe de professionnels
manager les équipes
définir l'organisation et contrôler l'adéquation besoins-ressources entre les prévisions de besoins et les capacités
fixer les objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances collectives et individuelles
assurer la coordination entre les services de production ainsi que le lien avec l'encadrement des services de soins pour lesquels les services sont prestataires
établir et suivre les budgets
Restauration (120 agents comprenant 1 chef d'exploitation et 2 responsables de self)
Superviser l'activité de production des repas destinés aux hébergements et aux selfs
Etablir et suivre les budgets
Piloter et mettre en œuvre les projets relatifs à la production de repas et aux selfs en lien avec les parties prenantes
Cellule Qualité Hygiène et Sécurité (4 techniciens)
Encadrer et animer le service Hygiène Qualité Sécurité Environnement
Pérenniser et étendre les certifications ISO 9001, 22000, 14001, .
Assurer que les processus nécessaires au système de management de la qualité sont établis, mis en œuvre et entretenus;
Rendre compte à la direction du fonctionnement du système de management de la qualité et de tout besoin d'amélioration
Cellule Maintenance cuisine/ blanchisserie (1 responsable maintenance et 5 techniciens)
Encadrer et animer la cellule Maintenance
Assurer la gestion du parc matériel, la maintenance préventive et curative
Faire des propositions d'investissement à partir des besoins et des plans de renouvellement d'équipements.
Profil recherché:
Niveau d'études
Bac +5 ou niveau inférieur avec expérience de minimum 5 ans sur un poste similaire
Diplôme de type ingénieur en Management industriel
Connaissances
Connaissance et expériences métiers dans le domaine de la blanchisserie industrielle
Maîtrise dans la gestion et le pilotage de la production industrielle
Connaissance des systèmes de management de la qualité ISO 9001
Compétences en gestion de projet
Savoir Faire
Forte capacité managériale
Capacités d'anticipation et de réactivité
Piloter, animer des projets
Conduite du changement
Savoir être
Capacité d'écoute
Aptitude à la communication, au dialogue
Rigueur
Experience: Expérience exigée de 2 An(s)
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Activités hospitalières
Le Centre Hospitalier Universitaire (CHU) de Reims assure une triple mission de soins, de formation et de recherche au service de l'ensemble du territoire de Champagne-Ardenne et au-delà. Il est à la foisun hôpital de proximité et un hôpital de recours régional.
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