Au sein de l’atelier Beurrerie & REPC, vous assurerez la conduite des installations de concentration type RMV dans le respect des consignes de fabrication et sécurité alimentaire en vigueur.
Vous aurez également en charge la réception et l’expédition (chargement) des concentrés de lait et babeurre, dans le respect des règles de Sécurité et Qualité en vigueur.
- Réceptionner les différentes matières laitières liquides à traiter (interne ou citerne) tout en les contrôlant ;
- Vérifier les documents d’accompagnement (citerne, bordereaux de livraison, …) et les classer ;
- Conduire les installations de concentration RMV et OI selon le programme établi et en assurer les réglages en respectant les consignes ;
- Réaliser les échantillonnages suivant le plan de contrôle ;
- Enregistrer les paramètres des opérations réalisées ;
- Assurer le nettoyage des différentes installations (circuits, tanks, …) tout en garantissant le bon fonctionnement de la NEP, ainsi que le nettoyage de l’environnement et du poste de travail ;
- Contrôler et enregistrer les résultats pour la maîtrise des PDA, puis appliquer les actions correctives suivant les consignes ;
- Signaler toutes anomalies constatées…
Vous participerez activement aux démarches d’amélioration continue
Vous fournirez un 1er diagnostic technique en cas de panne ou anomalie (maintenance 1er niveau) et remontrez toute information utile afin d’alimenter le point maintenance.
Particularités liées au poste :
- Travail en 3x8
- Travail le week-end et
les jours fériés
Profil requis
- Bac pro ou équivalent en Agroalimentaire
- Une première expérience en Industrie Laitière serait un plus
- Sensibilité à la sécurité, l’hygiène et la qualité
- Aptitude à travailler en équipe et à communiquer
- Sens de l’observation
- Réactivité, organisation et rigueur
- Autonomie
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