Chef boucher (h/f)

Nous recherchons un Chef Boucher sur le secteur de Pont de Roide.

Vous êtes le superviseur d'un rayon ou d'un point de vente boucherie. Vous êtes à la fois technicien (garant de la qualité de l'offre) et manager, au contact des clients comme des fournisseurs.

Vos missions quotidiennes sont les suivantes :

Vous avez un oeil sur tous les aspects du processus de vente de viande, depuis la commande des matières premières jusqu'à la vente.

Approvisionnement

- Vérification de l'état des stocks et enclenchement des commandes,

- Négociation des prix avec les fournisseurs,

- Réception des produits, vérification de leur qualité,

Préparation de l'offre

- Découpe des pièces de viande,

- Supervision du travail des bouchers,

- Vérification du respect des normes d'hygiène et de sécurité,

Vente

- Présentation des produits dans le rayon/point de vente,

- Organisation d'opérations commerciales,

- Accueil des clients, conseils,

Gestion

- Suivi des résultats et de la comptabilité,

- Encadrement du personnel : recrutements, gestion des carrières, formation, règlement des conflits,

- Communication et marketing : développement de la notoriété de l'offre,