Pâtissier h/f (h/f)

Notre boulangerie pâtisserie Le fournil du Parc, recrute son futur pâtissier (H/F) passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre pâtisserie artisanale.
En tant que pâtissier(e) vous participerez à la production quotidienne de pâtisseries et de viennoiseries, garantissant la qualité des produits.
Vous serez en collaboration avec le chef pâtissier et intégrerez une équipe de 4 pâtissiers.

Missions principales :

Production :
-Vous réaliserez la production quotidienne de pâtisseries et viennoiseries en respectant les consignes de fabrication et le savoir-faire de la Maison.
-Vous appliquerez les différentes techniques professionnelles de pâtisseries
-Veiller à la qualité constante des produits finis
-Collaborez à la création de nouvelles pâtisseries et viennoiseries

Gestion d'équipe :
-Encadrez et formez les apprentis pâtissiers
-Participer à l'encadrement et à la transmission de votre passion de la pâtisserie auprès de l'équipe
-Vous participez au bon accueil des nouveaux membres de l'équipe.

Gestion des stocks :
-Vous prenez part à la prise de commandes nécessaires auprès des fournisseurs
-Contrôler la qualité des matières premières reçues

Hygiène et sécurité :
-Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Vous participerez à la propreté et au bon fonctionnement du matériel et des équipements

Avantages :
-Carte ticket restaurant
-2 primes à l'année
-Frais de transport en commun pris à hauteur de 50%
-3 semaines de congés en août une en février et une autre à définir
-repos le dimanche plus autre jour à définir

Ce qui fait de vous un candidat idéal :
-Minimum 2 année d'expérience en tant que pâtissier
-BTM souhaité
-Maîtrise des différentes techniques de pâtisseries et viennoiseries
-Sens de l'organisation
-Rigueur et souci du détail

Ce poste est à pourvoir dès que possible, avec un contrat en CDI 35h00 semaine.

Si vous êtes passionné(e) par l'art de la pâtisserie et que vous souhaitez rejoindre une équipe dévouée à la création de bons produits, nous serions ravis de vous entendre.
A bientôt

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.