Aide-pâtissier impliqué (h/f) * non-logé

Le MAGIC MEGEVE BOIS recrute un Aide-pâtissier ou une Aide-pâtissière prêt(e) à s'impliquer pour la renommée de l'établissement.

Le poste d'Aide-pâtissier demande une certaine polyvalence et autonomie dans les missions et d'activités, en terme de tâches. Il doit aussi faire preuve de rigueur pour la qualité de ses produits et pour la cuisson qui est primordiale, particulièrement sur les pâtisseries et les viennoiseries.

Vos activités principales :
- Pâtisser des viennoiseries toute la journée ;
- Connaître les produits de l'établissement ;
- Respecter les consignes des responsables hiérarchiques ;
- Respectez les fiches techniques et la cuisson des produits ;
- Respecter les normes d'hygiène ;
- Nettoyer le poste de travail et les machines, régulièrement et à chaque fin de journée ;
- Porter une tenue professionnelle propre exigée ;
- Respecter les horaires et les temps de pause.

Vos qualités personnelles requises :
- Avoir un bon esprit d'équipe, le sens de la pédagogie et un bon relationnel entre les équipes de vente et les équipiers de production.
- Être volontaire, flexible.
- Faire preuve d'organisation et de rigueur.

Les conditions particulières du poste :
- Le poste est de 42 heures par semaine, avec 1 jour de repos, ou de 35 heures par semaine, avec 2 jours de repos, selon les besoins d'activité de l'établissement.

**** CE POSTE EST NON-LOGE ****

Experience: 12 Mois

Compétences: Calcul de quantité,Caractéristiques des chocolats,Caractéristiques des farines levure, additifs,Caractéristiques des fruits confits,Caractéristiques des pâtes de pâtisserie,Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...),Chaîne du froid,Conversion d'unités de mesure,Fermentation des pâtes à pâtisserie,Gestion de l'inventaire,Moulage de pièces de chocolat,Principes de macération des fruits,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de congélation des aliments,Techniques de pétrissage manuel,Techniques de sculptage de chocolat,Types de confitures,Utilisation de matériel de nettoyage,Utilisation de sorbetière,Utilisation de trempeuse (chocolat),Conditionner des produits,Confectionner des pâtisseries,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pièces de viennoiserie,Définir des besoins en approvisionnement,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Fabriquer des produits de boulangerie,Organiser le traitement des commandes,Planifier les opérations de production selon les commandes,Préparer des glaces et des sorbets,Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...),Préparer ou réchauffer des plats traiteur,Préparer une pâte de pâtisserie,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Transmettre une technique, un savoir-faire

Langues: Anglais exigé,Français exigé

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Le Magic Megève Bois, le plus traditionnel des établissements Magic, est grand, élégant et charmant. Confortable et élégant, il offre une immersion totale dans le monde alpin et constitue un cadre idyllique, niché dans les montagnes près du cœur du village. Situé sur les pentes du domaine skiable de la Princesse, il offre une connexion transparente avec la montagne, ce qui en fait un lieu de retraite idéal pour l'été comme pour l'hiver.