Directeur adjoint

Rejoignez l’aventure des Jardins Ducasse Baccarat!

À l’occasion de l’ouverture des Jardins Ducasse Baccarat, nous sommes à la recherche d’un(e) Directeur(trice) Adjoint(e) pour un CDD de 6 mois à partir d’avril 2025 .

Vos missions

En véritable ambassadeur des valeurs de la Maison DUCASSE Paris, vous aurez pour rôle de :

* Garantir une expérience d’hospitalité en parfaite adéquation avec l’identité du restaurant et les attentes de notre clientèle.
* Participer activement au service au quotidien.
* Contribuer à l’organisation et à la gestion du restaurant : suivi des performances économiques, développement du chiffre d’affaires, gestion des réservations, mise en place de plans d’actions correctifs…
* Manager et accompagner les équipes : organisation du travail en salle et à l’accueil, recrutement, formation et animation des collaborateurs.

Votre profil

* Diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration (BTS, école hôtelière ou école de commerce), vous justifiez de 3 à 5 ans d’expérience sur un poste similaire ou en tant que Maître d’Hôtel dans un établissement d’exception.
* Vous possédez un leadership naturel, une grande rigueur organisationnelle et un sens aigu du management, vous permettant d’emmener votre équipe vers l’excellence.
* Doté(e) d’un sens relationnel et d’une communication irréprochables, vous savez répondre aux attentes d’une clientèle exigeante.
* Vous maîtrisez parfaitement les normes d’hygiène et de sécurité du secteur.
* L’anglais courant est indispensable pour ce poste.

Prêt(e) à relever ce défi au sein d’un cadre d’exception ?

Nous serions ravis d’échanger avec vous !