Sous l’autorité du responsable de service Ingénierie, process et innovations, vous aurez pour principales missions : Organiser l’activité sensorielle et garantir la production des analyses dans un contexte d’activité croissante ; Optimiser et faire évoluer nos méthodes d'analyse sensorielle pour assurer la qualité et la cohérence de nos évaluations ; Développer le laboratoire pour répondre aux besoins des projets R&D de la direction et faire progresser les panels experts ; Construire et suivre des projets de recherche spécifique à l’analyse technique des vins de Champagne.
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