Acteur français majeur des stands de gastronomie asiatique en supermarchés et cafétérias, SKY KITCHENS© recherche un(e) responsable de zone pour rejoindre ses équipes.
Chiffres clés : 70 stands en France (Nord et Grand Est) ; 220 salariés ; 20 millions d'Euros de chiffre d'affaires. Vous serez responsable de la gestion d'un parc de stands sous la hiérarchie du Directeur Régional.
- Créer de la cohésion entre ces équipes.
- Veiller à la formation et l'accompagnement de votre équipe en matière des normes HACCP.
- Participer au recrutement de vos équipes et veiller au strict respect de la législation en matière du droit du travail : respect des plannings, absences, congés, etc.
- Veiller au respect et à la maîtrise des coûts des matières premières, faire respecter les ratios.
- Animer et être force de proposition afin d'améliorer le chiffre d'affaires des stands.
- Gérer au quotidien la relation B to B avec nos différents partenaires.
- Respecter et suivre les procédures mises en place par la Direction.
- Fournir un compte rendu quotidien du déroulement de chaque service et du fonctionnement même du stand dans son ensemble.
- Réaliser la gestion quotidienne des différents stands : contrôler les commandes passées, réceptionner et s'assurer de la gestion du stock en fournissant un état des lieux pour chaque site.
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