Second de cuisine h/f

La Villa Castellane n'attend plus que vous, rejoignez nous pour la saison 2024 !

Dans un lieu d'exception au coeur d'une région mythique nichée entre le parc naturel du Luberon et des Gorges du Verdons, la Villa Castellane offre un cadre riche en histoire tout en alliant la modernité.

Possibilité de logement.
Notre établissement : https://villa-castellane.fr
N'hésitez pas à nous écrire si vous avez la moindre question, nous restons disponibles Nous recherchons un Second de cuisine H/F pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée !

Vos missions :
- Assister le chef de cuisine dans l'organisation et la coordination de la cuisine
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef
- Superviser la préparation des plats et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Encadrer et former l'équipe de cuisine
- Assurer la gestion des stocks et des commandes
- Être garant de la qualité des plats servis et de la satisfaction des clients
- Proposer des idées d'amélioration et d'innovation pour la carte