Responsable marchés publics et achats h/f

L'AGRAF est une association « loi 1901 », créée en 1983. Elle a pour mission, dans le cadre d'une convention d'objectifs et de moyens passée avec les ministères économique et financier, de gérer et d'exploiter les établissements de restauration collective accueillant leurs agents à Paris et en région parisienne.

Depuis sa création, l'AGRAF s'emploie chaque jour à réaliser une restauration collective de qualité, à un prix abordable. En 2023, plus de 1,5 millions de repas ont été préparés et servis aux agents des ministères par les équipes (260 collaborateurs) des 28 restaurants (17 sur Paris et 11 en région parisienne), dont un restaurant « Club » avec une prestation à la carte et à l'assiette.

Dans un contexte fort de modernisation de la restauration, l'AGRAF recrute son ou sa futur (.e) Responsable Achats et Marchés Publics en CDI à temps plein, pour venir renforcer ses équipes. Rattaché à la Direction Générale, vous participez, en collaboration avec l'assistante achats au déploiement de la stratégie des achats de l'AGRAF et avez notamment à charge :
- La mise en place et le suivi de la politique achats sur l'ensemble des restaurants, 60 % de l'activité du poste est basée sur le sourcing et les achats alimentaires ;
- La prise en charge des appels d'offres et le suivi de l'exécution des marchés ;
- L'animation et le suivi des fournisseurs avec la réalisation d'audits ;
- L'étude et la prospection de nouveaux produits ou équipements ;
- Le référencement et la mise à jour des produits dans le logiciel de production et de commande ;
- L'accompagnement de la politique menus, le conseil aux opérationnels ;
- Le suivi et la résolution des litiges ;
- L' optimisation financière des contrats en étant force de proposition pour trouver les solutions les plus adaptées
- Superviser les procédures de consultation des marchés
- Le reporting, l'analyse des coûts pour justifier de la performance ;
- La veille juridique.