Magasinier(e)

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :
-Réception et contrôle des livraisons
(produits, poids, quantités, dlc et dluo, emballages, températures des livraisons)
-Rangement des livraisons et rotation des stocks
-Enregistrement des N° de lots et étiquetage
-Sorties des produits alimentaires et gestion des restes
-Responsable des refus à la livraison sous la responsabilité du gérant
-Entretien des locaux
-Gestion des stocks alimentaires, consommables et produits d'entretien.
- Respecter la mise en œuvre de la démarche HACCP et des Bonnes Pratiques d'Hygiène.

Vos activités secondaires :
- Procéder à a distribution des différents mets proposés à la clientèle au self, en l’absence de personnel.
- Procéder au nettoyage de la rampe de distribution et de la salle
- procéder à la plonge du sel en l’absence de personnel

Votre environnement professionnel :

Activités du service

Le cercle mixte possède une activité restauration, une activité bar et une activité comptoir des ventes :
- Sous la direction d'un chef de cuisine : préparation des commandes pour élaboration des repas ;
- Élaboration des repas normaux et des prestations exceptionnelles de haut rang ;
- Servir les petits déjeuners, déjeuners et dîners (facultatif) ;
- Nettoyage des locaux et entretien du matériel.

Composition et effectifs du service
- Direction du cercle : 1 gradé supérieur sous-officier de gendarmerie
- Gérance restauration : 3 sous-officier CSTAGN et 1 personnel civil
- 20 personnels civils, 1 gendarme

Liaisons hiérarchiques
- Commandant d’unité : Capitaine PAYET Robert
- Commandant en second : Capitaine LAURENCE Xavier

Liaisons fonctionnelles
- Directeur : MAJOR GUIGNARD Jean-Christophe
- Adjoint : Adjudant-chef MAGNIEZ Mélanie
- Gérant d’activité : RAPHAEL Sébastien

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel niveau pratique requis

Avoir des compétences en informatique - bureautique niveau initié requis

Connaître les techniques culinaires et du service  niveau pratique requis

Savoir-faire

Savoir travailler en équipe niveau pratique requis

Savoir appliquer la réglementation niveau pratique requis

Savoir s'organiser niveau pratique requis

Savoir-être

Savoir s'adapter niveau pratique requis

Savoir accueillir niveau pratique requis

Savoir communiquer niveau pratique requis

En supplément :
- connaître les techniques du domaine de l’activité – niveau initié – requis ;
- connaître le droit en matière d’hygiène et de sécurité – niveau pratique - requis.

Vos perspectives :

Évolution sur le poste avec possibilité de prendre le grade sur place

Durée attendue sur le poste : 3 ans