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Membre de • Cayenne

Dernière mise à jour : il y a 1 jour

Informations générales

Adjoint manager de site F / H Contrat d'apprentissage 12 MOIS 51 Rue René Clair, 75018 Paris, France Temps complet Moins de 2 ans Restauration Santé BAC + 2

Votre mission :

Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ?

Nous recrutons notre nouveau / nouvelle Alternant(e) Adjoint(e) Manager de site.

Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

Rattaché(e) au / à la directeur(rice) du restaurant, vous assurez la gestion opérationnelle du site au quotidien ainsi que la gestion du restaurant (gestion administrative, relation commerciale).

Assure la bonne réalisation des prestations sur les points de vente :

* Fait appliquer sur le site les prestations contractuelles, s’assure du respect des normes et règles d’hygiène et de sécurité.
* Etablit les plannings d’ouverture de fermeture des points de vente en fonction de l’activité du site, avec l’équipe d’encadrement.
* Contrôle la qualité de la production et des prestations en étant présent sur le terrain.
* Peut être amené à remplacer un membre de son équipe en cas d'absence.

Gestion

Participe à l'optimisation des résultats d'exploitation sur son site :

* Participe à l’élaboration et met en œuvre le budget du site.
* Réalise des estimés budgétaires mensuels en fonction des prévisions d’activité du site.
* Analyse les différents ratios de gestion.
* Suit et analyse le chiffre d’affaires quotidien et mensuel, et la productivité.
* Met en œuvre et suit les plans d'actions correctifs.

Client

Participe à l’animation de son site :

* Met en place des animations commerciales sur le site.
* Garantit la mise en place des nouveaux concepts et offres.
* Mesure la satisfaction des clients et du concédant en réalisant et analysant des enquêtes de satisfaction, en collaboration avec le Manager de site.
* Elabore des plans d'actions pour mettre en valeurs les produits, concepts et services.
* Contrôle la bonne application du contrat et rencontre son concédant pour travailler à un projet commun sur le site.

Management d’équipe

Manage une équipe de Responsables de points de vente / Responsables de zone, et anime les équipes du site :

* Fixe les missions et objectifs de ses collaborateurs, évalue leur performance, et détecte leurs besoins en formation.
* Est responsable de la gestion des plannings et de la répartition des effectifs entre les points de vente.
* Anticipe les besoins de main-d'œuvre et valide les recrutements avec le Manager de site.
* Décide et met en œuvre avec l'aide de sa hiérarchie les mesures disciplinaires.

Votre profil :

Vous connaissez les techniques et les outils de gestion et avez une bonne connaissance du secteur d'activité. Vous avez le sens du service et de la relation clients.

Titulaire d'un BTS hôtellerie restauration ou d'une licence professionnelle et vous avez une première expérience professionnelle dans l'univers de la restauration et / ou du management opérationnel.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !

Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun : lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.

Votre environnement de travail :

Interlocuteurs internes : Services supports (RH, Marketing, Contrôle de gestion, services techniques).

Interlocuteurs externes : Client sur site / Concédant, Consommateurs / Convives, Prestataires (fournisseurs, entretien et maintenance).

Conditions d’exercice du poste : Présence possible weekend ou horaires décalées.

Vos avantages :

Convention collective de la restauration collective, 13ème mois, Rémunération variable, Repas nature ou ticket restaurant, Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant, Compte Epargne Temps, Plan d'épargne PERCO, Intéressement, Accès prestations comité d'entreprise.

Qui sommes-nous ? : Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…

Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration des établissements de Santé.

Notre mission : nourrir et prendre soin de nos convives. Pour ce faire, nos équipes de passionnés se mobilisent du lundi au dimanche pour régaler les papilles de nos convives.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

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