Chef de projet f&b

GL events, entreprise de référence dans les métiers de l'événementiel, allie expertise opérationnelle, excellence du service client et engagement en matière de responsabilité sociétale. Implanté dans 90 pays, le groupe intervient sur trois grands métiers : l'organisation de salons, la gestion d'espaces et la fourniture de prestations de services au service de l’évènement. En 2023, GL events a réalisé un CA de 1,4 milliards d'euros, dont 45 % à l'international.


Sa filiale Orléans Events, spécialisée en Manifestations Accueillies et Manifestations Organisées, recherche un(e)Chef de projet Food and beverage HF



Mission générale

Intégré au CO'met, le chef de projet F&B accompagne les enjeux de la restauration au travers d’un objectif de développement commercial de l’offre, de veiller à la qualité des prestations délivrées, et de suivi de nos prestataires au quotidien.

Les objectifs:

•Permettre au pôle F&B de progresser en termes de ventes, en faisant évoluer le CA et la marge tout en maintenant la satisfaction client.

•Commercialiser l’offre globale F&B selon les objectifs définis par la Direction.



Missions et responsabilités


Développement des ventes

* Intermédiaire entre clients et traiteurs.
* Établir un brief client précis pour optimiser les ventes.
* Collaborer avec les chefs de projets sur des offres sur mesure.
* Garantir la rentabilité et la qualité des prestations.
* Assurer les rendez-vous clients et développer de nouvelles affaires.


Veille et évolution des offres

* Proposer des évolutions et ventes additionnelles.
* Participer à la mise à jour des supports de communication.
* Construire de nouvelles offres avec les équipes opérationnelles.


Aspects techniques et opérationnels

* Coordonner les besoins matériels et assurer le respect des normes HACCP.
* Vérifier la qualité des prestations et la gestion des stocks.


Rentabilité économique

* Atteindre les objectifs de chiffre d’affaires et de marge.
* Optimiser les performances en lien avec les équipes dédiées.


Réseau et gestion des espaces

* Identifier et transférer les opportunités d’affaires.
* Développer les synergies avec les autres business units du groupe.


Compétences :

* Expérience en gestion de projets F&B ou événementiel.
* Excellentes compétences en négociation et relation client.
* Sens de l’organisation et maîtrise des normes HACCP.
* Connaissance des outils de gestion commerciale.


Pourquoi nous rejoindre ?

* Environnement dynamique et stimulant.
* Opportunité de travailler sur des événements variés.
* Évolution professionnelle au sein d’une équipe passionnée.


"Votre différence est notre richesse. Nous nous engageons en tant qu’entreprise inclusive, quel que soit votre profil, nous examinerons votre candidature avec équité »