Nous recherchons un/une gérante expérimenté/e pour notre établissement idéalement situé au bord du canal et disposant d'une charmante terrasse pouvant accueillir une centaine de clients. Poste en CDI 39h.
***Missions:
Gestion d'une équipe de salle et de cuisine (tapas, glace, crêpes). 3 personnes pour la saison hiver / 12 personnes pour la saison été
Gestion d'exploitation de l'établissement: vous supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses.
***Activités:
- Organiser les plannings des salariés
- Gestion des fournisseurs (commandes et suivi)
- Responsables des relations clientèles
- Présence auprès des salariés pendant les services
- Services auprès de la clientèle en intérieur et en terrasse (100 places)
***Profil:
-Grâce à votre sensibilité commerciale, vous veillez à la satisfaction des convives et entretenez une relation de proximité avec le client afin de favoriser sa satisfaction et sa fidélisation,
-Manager confirmé(e), vous êtes issu(e) de la filière cuisine et vous avez une expérience dans la gestion d'un centre de profit d'au moins 4 années et êtes idéalement qualifiée par un BAC+2 en gestion hôtelière ou équivalent,
-La maîtrise des outils informatiques et des notions de comptabilité sont indispensables
-Votre sens de l'organisation et votre rigueur feront la différence.
Horaires : 39H/semaine modulables pendant la saison estivale. heures supplémentaires possible
repos : 2 jours consécutifs modulables pendant la saison estivale
Experience: 48 Mois - management en restauration exigé
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Préparer des boissons chaudes ou froides,Réaliser un service au bar,Réaliser un service en salle,Communiquer avec l'équipe de salle,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Transmettre une technique, un savoir-faire
Langues: Anglais souhaité,Italien exigé
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
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