Inspection en abattoir des animaux vivants et abattus et de leur sous-produits
Participation sur demande du VO à l'inspection des unités d'activités de découpe et de transformation annexées à l'abattoir et de l'atelier de transformation du gibier.
DESCRIPTION DES MISSIONS :
Inspection ante et post mortem
Inspection des unités d'activités abattoir, découpe et transformation et rédaction de rapports d'inspection. Rédaction et suivi des fiches de non conformité
Réalisation des prélèvements PSPC
Inspection des véhicules de transport d'animaux et de viandes
CHAMP RELATIONNEL :
travail en équipe d'inspecteurs, en relation quotidienne avec le personnel de l'abattoir et le responsable qualité de l'établissement (rédaction de rapports, courriers, procès-verbaux)
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