Rejoindre le Département de la Moselle, c’est travailler dans une collectivité de plus de 3 200 agents engagés pour son territoire et ses habitants.
Plus de 140 métiers sont représentés dans les domaines suivants : administratif, technique, culturel, social, médico-social, sur ses 5 territoires (Metz-Orne ; Thionville – Hayange ; Forbach – Saint-Avold ; Sarreguemines – Bitche, Sarrebourg – Château-Salins).
Motivé, dynamique, révélez votre potentiel ! Avec ou sans concours, que vous soyez diplômé ou non, jeune, senior, en situation de handicap, trouvez le poste qui vous correspond. Votre aventure professionnelle se construit en Moselle !
Collectivité de proximité par excellence, le Département est un acteur local incontournable, garant de la solidarité des personnes et des territoires sur l’ensemble de la Moselle. Entre les missions qui lui sont dévolues par la loi, les politiques volontaires mises en place pour favoriser le bien-être des Mosellans et l’attractivité du territoire, le Département influe sur le quotidien de centaines de milliers de personnes, hommes, femmes, enfants, nourrissons, seniors ou personnes handicapées, collégiens, acteurs associatifs, sportifs.
Rattaché à la Cheffe du Service de la Restauration des Collèges, vous organiserez la logistique de livraisons de repas vers les satellites, mettrez en place et appliquerez les règles de l'HACCP en cuisine centrale et satellites.
Responsabilités :
* Coordonner la distribution des repas dans les différents satellites,
* Assurer l'interface entre production et distribution,
* Participer à la formation du personnel (diffusion des bonnes pratiques en hygiène),
* Organiser la gestion du magasin et des stocks,
* Gérer les commandes d'approvisionnement,
* Suivre la maintenance des matériels et des locaux,
* Être en capacité de suppléer en distribution de repas en cas d'absence de personnel,
* Gérer le patrimoine, les équipements et les matériels.
Compétences requises :
* Maîtriser les techniques culinaires, la valeur nutritive des aliments et respecter l'équilibre alimentaire,
* Connaître et respecter les règles de la méthode HACCP,
* Connaître et utiliser les principes et produits de nettoyage et de désinfection,
* Connaître les règles de gestion des stocks alimentaires,
* Posséder des notions de maintenance du matériel,
* Avoir le goût du contact humain et de la communication.
Résidence administrative : VITRY-SUR-ORNE
Rémunération : Statutaire selon statut, profil et expérience professionnelle
Avantages : Régime indemnitaire (RIFSEEP + CIA), prise en charge des frais de transport en commun domicile – lieu de travail, à hauteur de 75 %, EPI fournis, participation à la mutuelle (santé et prévoyance) si contrat labellisé, formation continue tout au long de la vie professionnelle, accompagnement à la préparation aux concours / examens de la Fonction Publique Territoriale, possibilité d’ouvrir un Compte Épargne Temps, sous conditions – portabilité possible, adhésion gratuite au CNAS (www.cnas.fr) – possibilité d’adhésion à l’Amicale du Personnel (www.amicale-moselle.fr).
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