Chef(fe) de poste pâtisserie h/f pour roland garros

Rejoindre Potel et Chabot pour la saison c’est avant tout participer à une aventure humaine, au cœur d’un des plus grands évènements sportifs tel que Roland Garros.Afin d’assurer notre activité, nous avons besoin de renforcer notre équipe de pâtisserie ! Nous sommes donc à la recherche de chef(fe) de poste pâtisserie H/F.Vous aurez notamment en charge de :- Participer à la création de la carte,- Organiser le travail de son équipe,- Veiller à la fabrication, au montage et à la réalisation des finitions des commandes clients dans les délais et selon les exigences de qualité,- Garantir le respect des recettes,- Veiller à la bonne utilisation et à l’entretien du matériel,- Gérer l’approvisionnement de matières premières, les inventaires,- Respecter les ratios de qualité et rentabilité.Missions complémentaires RSE :- Appliquer les exigences RSE dans les tâches à réaliser (respect du tri, réduction du gaspillage, réduction de l'usage unique, économie d'eau et d'énergie…)

Profil recherché :- Vous êtes titulaire d’un CAP ou du BTM, avec une expérience de cinq années.- Vous maîtriser les techniques de fabrication, montage et finition relatives au poste. Vous avez une parfaite connaissance des règles de sécurité et d’hygiène alimentaire.- Vous aimez travailler en équipe et transmettre vos compétences ?Cette offre d'emploi vous intéresse et vous vous reconnaissez dans la description de ce profil ? Alors n'hésitez plus et envoyez-nous votre CV !Durée du contrat : 2 semaines (25 mai au 8 juin)Rémunération (brut) : 14,32 € / heureType de contrat : CDD au laboratoire / vacation sur le site de Roland Garros