Pâtissier / pâtissière (h/f)

Boulangerie-Pâtisserie 100% artisanale située à Merville à 25 min de Toulouse centre.

Nous sommes une petite structure a échelle familiale ayant pour objectif de réaliser uniquement des produits artisanaux et de qualité dans une ambiance de travail respectueuse et agréable pour tous.

Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) autonome et dynamique ayant un goût prononcé pour la pâtisserie moderne et de saison.

Vos missions :

-Réaliser l'ensemble de la gamme pâtisserie de notre boutique (entremets, tartes et autres créations sucrés) ainsi que les commandes spéciales de nos clients.
-Gestion des matières premières et des stocks.
-Respect des normes d'hygiènes et de sécurités alimentaires.
-Savoir travailler en autonomie et bien gérer son temps en ayant une organisation adaptée en fonction des produits et des contraintes.

Profil recherché :
- Diplôme exigé : CAP, BEP au minimum
- Expérience de 2 ans en pâtisserie artisanale
- Maîtrise des techniques de pâtisserie traditionnelle et moderne.
- Créativité, rigueur et soucis du détail.
- Capacité à travailler en équipe et s'adapter un environnement dynamique.

CDI 39h / semaine : du Mercredi au dimanche
05 h 00 à 12 h 45 (horaires à valider ensemble)

L'entreprise est fermée chaque année le 25 décembre et le 01 janvier.

Experience: 2 An(s) - en pâtisserie artisanale

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Maîtrise des techniques de pâtisserie moderne,Maîtrise des techniques de pâtisserie traditionnel,Créativité, rigueur et soucis du détail.

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.