Vous assurez une fonction polyvalente dans l’organisation quotidienne du cadre de vie des personnes accueillies (personnes en situation de handicap intellectuel) et répondez à leurs besoins quotidiens. Au sein d’une équipe de maîtresses de maisons, vous intervenez en coordination avec les équipes éducatives et paramédicales, vos missions principales sont :
- Préparation des services de repas,
- Connaissance et capacité à gérer le service des textures spécifiques modifiées conformément aux prescriptions médicales,
- Préparation et services des petits déjeuners et goûters,
- Entretien et désinfection des locaux : cuisine, lingerie, réserves dans le respect des protocoles HACCP,
- Participation aux commissions menus, aux suivis diététiques,
- Entretien et gestion du linge personnel et collectif dans le respect des protocoles de traitement du linge, en collaboration avec un prestataire externe,
- Réception, contrôle et rangement des produits d’entretien,
-Gestion des stocks, des commandes et réception des denrées alimentaires
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