Responsable production h/f

MISSIONS PRINCIPALES :
MANAGEMENT
- Animer l'équipe production autour des objectifs définis par le Manager Magasin
- Maintenir un climat social positif - Donner des consignes et en contrôler l'application
- Effectuer des réunion et bilans auprès de l'équipe production - Organiser le travail de l'équipe production
- Répartir les tâches équitablement entre les membres de l'équipe et selon les compétences de chacun PRODUCTION
- En partenariat avec les Responsables, établir les prévisions de fabrication et le point de mi-journée en fonction des objectifs fixés
- Organiser le travail de l'équipe production pour garantir le respect des quantités à fabriquer
- Conduire et coordonner la fabrication en respectant les procédures préalables et les consignes de sécurité, les recettes, les relances de cuisson de la vente
- Garantir le déroulement des différentes étapes de production, l'application des procédures de préparation et de cuisson des produits QUALITÉ PRODUITS
- Garantir la régularité, la qualité, et le contrôle du poids des produits fabriqués
- Identifier les principales causes de dysfonctionnements, intervenir ou alerter et rendre compte à son Responsable
- Coordonner la mise en œuvre des actions correctives GESTION FINANCIÈRE - Participer avec le Manager de Magasin au suivi et l'optimisation des principaux indicateurs d'exploitation (C.A., panier moyen, frais personnel, démarque.) HYGIÈNE, SANTE ET SÉCURITÉ
- Veiller au respect des exigences internes et règlementaires
- Contrôler la bonne mise en œuvre de toutes les règles d'hygiène alimentaire dans son domaine
- Contrôler la bonne mise en œuvre du nettoyage du matériel de production
- Contrôler la bonne utilisation des équipements de travail par l'équipe de production et des zones de stockages, dans le respect des modes opératoires et des normes de sécurité
- Contrôler le bon fonctionnement des éléments de sécurité sur tous les matériels
- Veiller à la santé et à la sécurité au travail des collaborateurs production du magasin
- Utiliser les équipements de protection individuelle mis à disposition RESSOURCES HUMAINES
- Participer au recrutement des membres de son équipe en collaboration avec son Responsable selon la procédure recrutement
- Assurer l'intégration et la formation des collaborateurs en production - Établir les plannings de travail de son équipe en accord avec son Responsable
Type d'emploi : CDI
Rémunération: 1 950,00€ par mois
Avantages:
* Intéressement et participation
Horaires:
* Travail de nuit
* Travail en journée
* Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire:
* Heures supplémentaires majorées
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
* Trélissac (24): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 01/03/2025

Experience: Expérience exigée