Gérant de site de restauration (m/f) (réf. e00032258)

Gérant de site de restauration (m/f) (réf. E00032258)

Statut : Employé de l'État

Qui recrute ? Restopolis

Missions

1. Gestion de sites de restauration : Mettre en œuvre le code des exploitations de Restopolis;
2. Mettre en œuvre le concept « Food 4 Future – Towards more sustainable Food Systems » de Restopolis sur le site d’exploitation;
3. Développer le restaurant collectif;
4. Assurer la formation continue du personnel du site;
5. Encadrer le personnel du site;
6. Représenter Restopolis dans le comité de sécurité de l’établissement;
7. Représenter Restopolis dans les commissions de restauration scolaire et lors des portes ouvertes;
8. Assurer la gestion financière du site;
9. Assurer la gestion de l’entretien des équipements, des réparations et des acquisitions;
10. Gestion de l’inventaire;
11. Gestion de la sécurité et santé au travail;
12. Gestion des déchets;
13. Assurer l’accueil et la satisfaction des clients;
14. Assurer la qualité des prestations du site.

Profil

Compétences techniques

* Maîtriser les outils bureautiques courants (Word, Excel, Outlook);
* Très bonne maîtrise des 3 langues usuelles du pays (Luxembourgeois, Allemand, Français).

Compétences comportementales

* Sens de la hiérarchie, de l’organisation et des responsabilités;
* Aisance communicative, dynamique et rigoureux;
* Organisé, discipliné, fiable, ordonné, méthodique et efficace;
* Savoir planifier son travail de façon autonome et respecter les délais;
* Être polyvalent et disponible;
* Avoir une bonne capacité d’écoute.

Atouts

* Expérience en management de restauration ou d’hôtellerie;
* Connaissances : De la méthode HACCP; De la législation alimentaire; De la sécurité et santé au travail.

Diplômes

Vous êtes détenteur soit du diplôme luxembourgeois de fin d’études secondaires, soit du diplôme luxembourgeois de fin d’études secondaires techniques en gestion de l’hospitalité, soit d’un certificat sanctionnant des études reconnues équivalentes.

Langues

Vous répondez aux exigences des connaissances de 3 langues administratives pour le groupe d'indemnité B1.

Nationalité

Vous êtes ressortissant d’un État membre de l’Union européenne.

Attention - ne fournissez jamais d'informations sur votre compte bancaire ou votre carte de crédit quand vous postulez à un emploi. Ne transférez pas d'argent. Si vous constatez quelque chose de suspect, signalez l'annonce via ce lien.

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