Chef d'exploitation h/f

Le responsable d'exploitation est le garant du bon déroulement des différentes prestations de restauration au sein de l'espace de production situé à Saint-Ouen et en lien avec tous les espaces Morning, tant sur les aspects business, logistiques, administratifs, que sur l'accueil convivial et attentionné des occupants. C'est un poste qui fonctionne en binôme avec le Chef de cuisine, qui sera lui concentré sur la partie production. L'esprit d'équipe a donc toute son importance car c'est toute une équipe de cuisine, service, plonge et évènementielle qu'il faudra embarquer.
Vos missions (au sein du restaurant, comptoir et des espaces évènementiels) :
* Gestion du planning & suivi RH de l'équipe production et service
* Gestion des contrats de maintenance en coordination avec les Morning Managers
* Gestion de la relation administrative avec les fournisseurs
* Responsable de l'accueil et la satisfaction client
* Gestion et suivi des règles sanitaires
* Gestion des espaces de restauration ainsi que leur bonne tenue
* Traitement des demandes évènementielles (interne et externe)
Profil recherché
-Vous avez une formation ou une expérience professionnelle dans le secteur de la restauration
-Vous avez connaissance des normes d'hygiène du secteur de la restauration
-Vous avez le sens du service, fidéliser le client est au coeur de vos préoccupations
-Vous êtes rigoureux.se et organisé.e
-Votre relationnel est excellent et vous faites preuves d'enthousiasme et de motivation dans votre travail et en dehors
-Vous avez un goût certain pour le challenge et avez envie de participer au développement de Morning
-Vous êtes autonome et débrouillard.e et avez envie de travailler sur le terrain et n'avez pas peur de remplacer une personne absente de l'équipe
-Vous avez un esprit pratique et êtes pragmatique dans vos recherches de solutions
-Vous êtes doté.e de capacité d'adaptation et saurez la mettre en oeuvre dans un espace et une communauté mouvante
-Vous aimez travailler en équipe
Avantages
Travail du lundi au vendredi sans coupure (restaurant ouvert uniquement le midi) sauf service événementiel en soirée ponctuel.
Poste situé au sein de Morning Saint-Ouen.
Mutuelle - Transport - Service RH à l'écoute
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération: 35¿000,00€à45¿000,00€par an
Avantages:
* Intéressement et participation
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
* Travail à domicile occasionnel
Horaires:
* Du lundi au vendredi
* Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel
Date limite de candidature: 31/03/2025

Experience: Débutant accepté