Responsable d'exploitation h/f

Référence : ECP- RETAIL - RESPONSABLE D'EXPLOITATION

Parue le 13/02/2025 Direction de restaurant Centre - Chaumont-sur-Tharonne (41600) CDI 2-5 ans


Votre mission :

Au coeur de la Sologne, dans le cadre agréable du Center Parcs les Hautes de Bruyères, nous recherchons notre prochain responsable d'exploitation H/F.
En tant que responsable d’exploitation de la zone retail, vous êtes en charge du Carrefour, du Paul et du service delivery (laboratoire de production et livraison en cottage).
A la frontière entre les opérations, les RH, la gestion et l’hygiène, le responsable d’exploitation a un périmètre complet dont les principaux axes sont :

1. Assurer le développement opérationnel et commercial.
2. Piloter la performance économique et la qualité de la zone.
3. Gérer les ressources humaines et manager les équipes.
4. Contrôler l’Hygiène et la sécurité alimentaire.
5. Veiller au déploiement de notre politique RSE sur le site.
6. Être l’ambassadeur de l’entreprise tant au niveau de nos clients consommateurs que nos partenaires concédants.

Vous managez une équipe de 18 collaborateurs, dont 2 assistants manager et 2 chefs d'équipe qui vous secondent dans vos missions au quotidien.


Ce que nous offrons :

1. Des opportunités d’évolutions et programmes de formation tout au long du parcours.
2. Un environnement de travail dynamique où chaque jour est différent.
3. Des responsabilités et de l’autonomie tout en conservant un équilibre vie pro/perso.

Salaire à partir de 38kEUR bruts annuels
Prime annuelle pouvant aller jusqu'à 15 % du variable
Statut Cadre
11 RTT
Indemnité de transport sous conditions
5 dimanches de repos garantis par trimestre.


Votre profil :

- Profil recherché :

1. Expérience : Au moins 5 ans en gestion, idéalement dans la restauration rapide ou la distribution.
2. Leadership : Inspirant, capable de motiver et fédérer les équipes.
3. Performance : Passion pour l'atteinte des objectifs et l'amélioration continue.
4. Esprit d'Équipe : Vous soutenez et développez vos collaborateurs.
5. Bon relationnel : Aptitude à entretenir des relations positives avec les équipes et les parties prenantes.


Postuler à cette offre :

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