La Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !
Le restaurant que vous allez rejoindre :
La Maison Ducasse Baccarat est un restaurant gastronomique connu pour être un lieu d'expériences, de moments de vies où l'on croise l'artisanat, l'art et des goûts exceptionnels.
Vos missions en tant qu'Apprenti en pâtisserie :
* Réaliser les mises en place et des pâtisseries et desserts en respectant les fiches techniques élaborées par le chef
* Être attentif aux communications du chef et du chef de partie
* Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant
* Entretenir son espace de travail après chaque service
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