Gérer la production en planifiant, organisant et contrôlant les opérations de fabrication;
Garantir la propreté du matériel et de l'hygiène du laboratoire de fabrication des produits tout en veillant au respect des normes de qualité;
Encadrer les équipes de production en formant les collaborateurs, et en leur attribuant des tâches;
Optimiser les processus pour améliorer l'efficacité et la productivité du restaurant;
Prévoir les quantités à fabriquer en accord avec le Responsable de Magasin mais aussi en respectant un objectif de chiffre d'affaires à réaliser;
Organiser la fabrication quotidienne de toute la gamme des produits de la carte avec l'aide éventuelle de vendeurs préparateurs;
Passer et Réceptionner les commandes de matières premières tout en gérant les stocks, les consommations et les déchets;
Vous disposez d'une formation en cuisine, pâtisserie ou traiteur et / ou avez une expérience similaire;
Réactif et Rigoureux, vous êtes autonome tout en restant à l'écoute des conseils qui vous permettront de progresser;
Vous aimez le terrain, vous souhaitez manager et encadrer une équipe, développer un chiffre d'affaires, fidéliser votre clientèle dans le respect des normes de fabrication;
Fort d'un bon relationnel, vous êtes à l'aise avec les échanges et l'animation de votre équipe.
Vous souhaitez intégrer une entreprise dynamique en pleine expansion et qui a le sourire ? N'hésitez plus, ce poste est fait pour vous !
Nous mettons un point d'honneur à vous offrir une carrière évolutive dans une entreprise ambitieuse, prête à répondre aux enjeux d'une mobilité performante et durable.
La Croissanterie s'engage contre toutes les formes de discrimination, vise à diversifier ses candidatures et reconnaît tous les talents.
Également, tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
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