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Le contrôleur qualité doit vérifier plusieurs aspects du produit :
- L'aspect de la matière première jusqu'au produit fini
- Les bonnes pratiques de fabrication
- Les bonnes pratiques d'hygiène
Concrètement, le contrôleur travaille avec rigueur et précision, exécute les tâches suivantes :
- Contrôler les lots de matières premières dès leur réception selon les exigences
- Vérifier la conformité aux règles et procédures de fabrication
- Vérifier la traçabilité des produits
- S'assurer que les produits sont conservés à la température et dans les conditions préconisées
- Veiller au respect des règles d'hygiène
- Détecter et signaler toute anomalie
- Suggérer des améliorations
Finalités :
Le contrôleur qualité est chargé de vérifier si les produits fabriqués ou manipulés par l'entreprise sont conformes aux normes de qualité. Ces normes incluent les dispositions légales et les réglementations établies au sein de l'entreprise, les exigences des clients.
L'agent de contrôle qualité doit effectuer un contrôle minutieux à toutes les étapes de la production, de la réception des matières premières à l'expédition des produits finis.
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