A pourvoir dès que possible.Au sein d'une boulangerie artisanale, vous serez en charge de la confection des différents pains (au levain) dans le respect des règles d'hygiène.Vous travaillerez en nuit pour la cuisson et pour la préparation. 20h-3h ou 21h-4h et le dimanche en production.
Une formation en interne sera possible.
Experience: 3 Mois - en boulangerie
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de tourage de pâte,Techniques de pétrissage manuel,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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