Cafetier(e) - carte blanche (h/f)

Poste

Un Nouveau Challenge…

Niché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin. Première Maison de la Collection gérée par LVMH Hotel Management, notre Maison Alpine réinterprète le séjour en altitude avec audace et modernité.

Pour l'ouverture de notre Maison Cheval Blanc Courchevel, nous recherchons un(e) Cafetièr(e) - Carte Blanche (H/F).

Le Cafetièr(e) de Carte Blanche à en charge le bon fonctionnement du service Petit-déjeuner à Carte Blanche ainsi que le bon envoi du Petit déjeuner au restaurant.

Missions

Il veillera au bon déroulement et à la qualité mise en place selon les standards de service LQA que l’hôtel à comme référence. Son champ d’action se concentrera sur le Petit-déjeuner.

Il met en place des Petits déjeuner et prépare tous les éléments qui les composeront selon les procédures de Cheval Blanc Courchevel.

Il devrai également :

1. S’assurer d’une belle synergie et communication avec la Pâtisserie,
2. Connaitre parfaitement les différentes cartes (Restaurant, terrasse, plage, Roomservice).
3. Connaitre les produits des cartes pour pouvoir les mettre en valeur auprès de notre clientèle, et pour être en mesure de répondre aux questions,
4. Être polyvalent pour pouvoir passer d’un service (petit-déjeuner) à un autre si cela devenait nécessaire,
5. Commande des produits laitiers, des boissons chaudes, viennoiseries, pains divers selon les besoins en relation avec l’occupation de l’hôtel et sous le contrôle de son maitre d’hôtel.

Profil

Une personnalité, un profil, une expertise, …

A Cheval Blanc, nous sommes unis par la quête d'excellence, inspirés par la créativité audacieuse, animés par une sincère bienveillance et guidés par la quête de sens.
Vous êtes…

Artisan de la Haute Hospitalité, vous êtes humble, précis et fiable.
Artisan Virtuose, vous êtes surprenant, ingénieux et élégant.
Artisan d'émotions, vous êtes généreux, gentil et engagé.
Artisan Entrepreneur, vous êtes mentor, solidaire et responsable.

Parce que nous sommes convaincus qu'il est toujours plus facile de se dépasser et de donner le meilleur de soi-même quand on fait partie d'une équipe soudée, notre Maison Alpine vous promet une expérience tant professionnelle qu'humaine.


Notre mission ?
Révéler votre diamant humain en sublimant votre singularité et votre bienveillance.
Si vous souhaitez vivre une expérience professionnelle riche en apprentissage, rejoignez-nous.

AVANTAGES

6. Logé à titre gratuit
7. Nourri sur le temps de travail
8. Pass urbain et Frais de Transport pris en charge (sous conditions)
9. Prime de parrainage de 400€ Brut (sous conditions)
10. Tenue vestimentaire imaginée par Vanessa Brizon et blanchie par nos soins
11. Mutuelle avantageuse
12. Équipes passionnées