Réf. 931 - Complexe touristique à Auriac en Corrèze (19), petit village rural.
Poste : COMMIS DE CUISINE - PÂTISSIER h/f SAISON ETE 2025
Au sein d'une petite équipe et sous la responsabilité du Chef ou du Chef de partie, vous réalisez des préparations préliminaires et des mets. Vous êtes capable de maîtriser un poste de la mise en place et pendant le service, vous participez à l'entretien du poste et des locaux.
Vous aurez en particulier la charge du poste des desserts.
Contrat : CDD 6 mois ½, à compter du 1er/04 - AURIAC (19)
39h - horaire coupure - logement possible
Missions principales :
- Vous aurez en charge la réalisation des desserts et de la pâtisserie et vous serez force de proposition pour la création de la carte des desserts ;
- Vous pourrez participer au poste des entrées : mise en place, dressage et envoi ;
- Vous réalisez en autonomie la mise en place selon les directives reçues ;
- Vous dressez et envoyez les plats dans le respect des consignes ;
- Vous réalisez des opérations de fin de service, de nettoyage et de remise en place ;
- Vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité liées au métier.
Profil recherché :
- Diplômé(e) en pâtisserie ou autodidacte avec expérience ;
- Bonne maîtrise des techniques de base de la cuisine traditionnelle
- Volontaire et à l'écoute ;
- Esprit d'équipe et polyvalence.
Expérience requise : 1 an ou 2 saisons complètes réussies à ce poste - Formation : CAP, BEP hôtellerie restauration souhaité - HACCP
Salaire à déterminer en fonction de vos compétences et expériences.
Candidature : CV personnalisé avec photo et références vérifiables
Experience: 1 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres activités manufacturières n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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