Finance - Gestion et pilotage :
Reporting d'indicateurs de performances
Analyses des résultats / Ratios F&B
Elaboration et suivi de tableaux de bords destinés à l'analyse financière pour la direction du groupe
Intégrer les éléments budgétaires aux grilles de suivi des résultats
Contrôle de la facturation, des encaissements de chaque point de vente
Création de la balance mensuelle
Participation à l'élaboration des budgets
Contrôles des factures diverses et analyse en collaboration avec le directeur administratif
Economat - Inventaire :
Contrôle des tarifs des commandes via la mercuriale
Saisie des entrées de facture dans le PMS OPERA
Saisie EMC du produit et de sa tarification
Aide au suivi du calendrier des inventaires prévus (cave, bar, boutique, vaisselle, linge, spa, produits d'accueil...) et saisie des inventaires
Contrôle et suivi des stocks F&B (linge, vaisselle, produits d'accueil....) et analyses des écarts
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