Responsable de site restauration h/f

Votre mission

A la recherche de nouvelles opportunités professionnelles ? L'agence ADECCO Solutions de Nice recherche pour son client spécialisé dans la restauration, un(e) Responsable de site (H/F). Poste à pouvoir en interim longue durée à Nice Ouest

Vos missions :

Effectuer et réceptionner les commandes de marchandises
- Effectuer les commandes de produits nécessaires au bon approvisionnement de
l'établissement.
- Veiller au bon approvisionnement de la cuisine afin de ne pas retarder la production
(gérer le flux de marchandises entre réserve et cuisine)
- Contrôle des températures et des marchandises réceptionnées

Management de l'équipe
- Veiller à la bonne application des plannings établis
- Prévoir, avec l'aide du responsable de secteur, le besoin en personnel

Gestion
- Appliquer les procédures caisse et gestion des espèces
- Gérer les pertes et les repas du personnel
- Effectuer les saisies administratives dans le système comptable.
- Effectuer les saisies administratives dans l'outil RH
- Réaliser les inventaires de fin de mois
- Réaliser les clôtures de fin de mois
- Assurer les remises au coffre et au prestataire de transport de fonds
- Alerter le responsable de secteur de toutes incohérences comptables
- Ajustement quotidien des productions des denrées alimentaires en fonction de la feuille de production et des pertes de veille
- Mettre à disposition la feuille de production des denrées alimentaires hebdomadaire
- Gestion des avoirs et des factures à recevoir

Piloter et contrôler la gestion de la Presse :
- S'assurer de la bonne gestion quotidienne du rayon presse
- Réaliser les inventaires nécessaires à la bonne tenue du rayon
- Entretenir la relation commerciale avec le dépôt/fournisseur de presse.

Hygiène et Sécurité
- Appliquer et faire appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité établies
par le service Qualité.
- Contrôler quotidiennement des différents plannings de nettoyage
- Faire appliquer l'ensemble des mesures HACCP


Votre profil

De niveau Bac minimum ou formation professionnelle équivalente.

Vous avez une expérience réussie sur un poste similaire, et avez pu expérimenter gestion financière et management.

Vous avez des compétences reconnues en :
- Leadership
- Gestion
- Merchandising
- Techniques de vente
- Comptabilité générale

Vous faites preuve de :
- Capacité d'écoute, gestion du stress
- Esprit commercial, goût du challenge
- Sens des chiffres et de la gestion d'un centre de profit
- Polyvalence et autonomie
- Dynamisme, investissement personnel
- Rigoureux(se), sens de l'organisation

Rappel des éléments :
Lieu : Nice Ouest (desservi par les transports en commun)
Horaires de travail : 39H / semaine du lundi au vendredi, horaires de journée, flexibilité demandée
Durée de mission : Longue
Rémunération : 2500 € bruts mensuels
A propos de nous

Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !
Merci de postuler uniquement si vous êtes en mesure de vous présenter sur le lieu de travail à la date et à l'heure prévues, et si vous possédez, le cas échéant, un titre de séjour valide pour la durée de la mission. A défaut, votre candidature ne pourra pas être prise en considération. Merci par avance pour votre compréhension.