ICE CREME Biarritz, entreprise artisanale de fabrication de glace et de pâtisseries recherche un(e) professionel(le) de la glace et de la pâtisserie pour la saison 2025.
Ce CDD de 6 mois d'Avril à fin septembre pourra déboucher sur un CDI.
Notre métier est la fabrication de produits glacé artisanaux qui sont distribués dans nos magasins Walter glacier d'Hendaye et Xamp de Capbreton. Nous fournissons également des épiceries en gâteaux de voyage et des restaurants en verrines sucrées.
Notre laboratoire d'Arcangues est équipé de matériels professionnels ce qui nous donne une bonne productivité, une organisation efficace et garanti des conditions de travail optimales.
Une expérience dans la glace ou la pâtisserie est exigée
Horaires du matin 7h/14H (flexibles à 1h près) avec 2 jours de repos consécutifs dimanche lundi en général et possibilité de week-end
Experience: 3 An(s) - dans la glace ou la pâtisserie
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de congélation des aliments,Techniques de pétrissage manuel,Utilisation de machines de conditionnement,Utilisation de pétrin mécanique,Utilisation de sorbetière,Utilisation de trempeuse (chocolat),Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Planifier les opérations de production selon les commandes,respecter les procédures et les fiches techniques,maîtriser les techniques de pâtisserie
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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