Missions principales
* Fabrication des plats à partir des fiches techniques.
* Mise en application des consignes du responsable de production (chaude ou froide).
* Savoir exploiter au maximum le matériel de cuisson (sauteuses, fours, etc..)
* Respecter des règles d’hygiène de la restauration collective.
* Travailler en collaboration étroite avec le responsable de production .
* Participer au nettoyage du matériel et des zones de travail.
Missions secondaires
* Proposer des pistes d’améliorations sur les méthodes au responsable de production.
* Proposer des nouveaux menus.
* Participer à la formation des nouveaux collaborateurs.
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